西南政法大學食堂近日推出名為“冰鎮(zhèn)麻辣燙”的新菜，最高一天賣出200份！網(wǎng)友稱再一次刷新對高校食堂“暗黑料理”的認識。辣條炒飯、爆炒妙脆角、玉米炒葡萄、辣椒炒月餅、西瓜炒肉……你們食堂有什麼“暗黑料理”？

9月16日中午，記者來到西南政法大學渝北校區(qū)，在該校東苑食堂二樓的一家麻辣燙攤位內(nèi)找到了那道被網(wǎng)友熱議的菜“冰鎮(zhèn)麻辣燙”。

“老板，來一份冰鎮(zhèn)麻辣燙?！闭祵W生午飯時間，不少學生都在排隊買麻辣燙。記者看到，工作人員將選好的菜一齊倒入滾燙的紅湯裡，至煮熟后撈出再加入調(diào)料。和其他麻辣燙不同的是，裝盤后，工作人員又從冰櫃裡取出細碎的冰塊撒在盤裡。至此，這道“冰鎮(zhèn)麻辣燙”就算完工了。

羅蓉是這家麻辣燙的承包人，她稱，“冰鎮(zhèn)麻辣燙”是今年夏天才新推出來的，也是由她創(chuàng)作的“獨家菜式”。

“夏天吃麻辣燙太熱，學生就買冰鎮(zhèn)飲料來配，一冷一熱對腸胃傷害大?！绷_蓉說，於是她便萌生做冰鎮(zhèn)麻辣燙的想法。為不影響麻辣燙的口感和注意衛(wèi)生，她還用牛頭熬成的湯再做成冰塊?！斑@道菜主要是針對夏天。”羅蓉說。