隨著各種訂餐APP的火爆，外賣(mài)餐飲已經(jīng)延伸到大學(xué)生群體。記者調(diào)查了京城18所知名高校，發(fā)現(xiàn)至少8所高校已出臺(tái)了不允許外賣(mài)送餐到校園內(nèi)的規(guī)定。(11月23日《北京青年報(bào)》)

客觀而言，就目前市場(chǎng)上的外賣(mài)餐飲衛(wèi)生等食品安全、外賣(mài)交通工具造成的高校校園交通安全隱患等，以及校園治安安全秩序、寢室衛(wèi)生，乃至高校學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣等而言，相關(guān)高校能夠看到校內(nèi)外賣(mài)的相關(guān)問(wèn)題，并積極采取措施，其思維值得肯定。

但問(wèn)題是，既然外賣(mài)在高校內(nèi)有市場(chǎng)，就說(shuō)明相關(guān)高校內(nèi)有這種需求以及這種需求的原因和土壤。目前，國(guó)內(nèi)高校基本上都實(shí)現(xiàn)了后勤社會(huì)化服務(wù)，包括餐飲服務(wù)在內(nèi)的有關(guān)方面已經(jīng)與社會(huì)實(shí)現(xiàn)了有效“接軌”。這就導(dǎo)致就相關(guān)餐飲服務(wù)價(jià)格而言，高校內(nèi)的食堂飯菜等與社會(huì)上的價(jià)格基本無(wú)二，甚至還高一些也并非鮮見(jiàn)；同時(shí)由于監(jiān)管不足或競(jìng)爭(zhēng)的不很充分，高校內(nèi)的食堂飯菜質(zhì)量等與社會(huì)相比并無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)，甚至還要差一些，這就導(dǎo)致了一些在校大學(xué)生對(duì)校內(nèi)食堂飯菜的不很感冒。更關(guān)鍵的是，目前一些國(guó)內(nèi)高校學(xué)生寢室、校內(nèi)食堂布局分配不甚合理，食堂就餐環(huán)境差等。大學(xué)生與校外外賣(mài)結(jié)合，似乎也是自然而然的事情。不改變大學(xué)生叫外賣(mài)的動(dòng)力和原因，僅靠簡(jiǎn)單發(fā)布“外賣(mài)禁令”是不可能有根本效果的。對(duì)高效和食堂等管理而言，這應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)很好的警示、啟示，是一個(gè)改進(jìn)管理、改善服務(wù)的契機(jī)——高校外賣(mài)要“禁”更要“疏”。

對(duì)相關(guān)高校管理而言，要統(tǒng)籌考慮大學(xué)生宿舍與食堂的合理分布，同時(shí)要通過(guò)政策引導(dǎo)、加強(qiáng)管理等手段提升校內(nèi)食堂飯菜的衛(wèi)生、口味、分量等總體質(zhì)量問(wèn)題，以?xún)?yōu)于外賣(mài)的質(zhì)量吸引大學(xué)生們重回校內(nèi)食堂食用飯菜。對(duì)校內(nèi)食堂等餐飲經(jīng)營(yíng)者而言，要在多一份市場(chǎng)思維的同時(shí)外加一份“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，拓展網(wǎng)上訂餐等外賣(mài)渠道送餐到宿舍等，通過(guò)合理的質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)多樣的服務(wù)，滿足大學(xué)生們的需求。 （作者 余明輝）