8月11日上午9點(diǎn)，陸陸續(xù)續(xù)有人端著盤(pán)子走進(jìn)沈陽(yáng)市大東區(qū)萊茵河畔社區(qū)的會(huì)議室。 68歲的馬長(zhǎng)鳳告訴記者，今天是萊茵河畔社區(qū)科普大學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配與烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)員的畢業(yè)典禮。100多個(gè)學(xué)員，每人帶一道自己在學(xué)校學(xué)做的菜，組成一桌別致的“百家宴”。

　　學(xué)員們陸續(xù)將自己準(zhǔn)備的菜肴擺在長(zhǎng)桌上。每個(gè)盤(pán)子旁，都有菜名和編號(hào)。蝶飛翩翩、珍珠丸子、滿園花開(kāi)、富貴豆腐……每道菜都有一個(gè)好聽(tīng)的名字，大家圍坐在一起，交流著烹飪的心得體會(huì)。

　　在學(xué)員們的簇?fù)硐�，老師郝廣生走進(jìn)會(huì)議室�？吹揭坏赖郎�、香、味俱全的菜肴，郝廣生的臉上流露出滿意的笑容。他夸獎(jiǎng)自己的學(xué)員們說(shuō)，離挺遠(yuǎn)就能聞到這些菜的香味，看來(lái)你們掌握了烹飪的精髓。進(jìn)來(lái)看到這些菜的品相，真讓我吃驚，比飯店里的廚師做得還好呢。

　　回想起一年半的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，64歲的周桂珍很難忘。每周一堂課，場(chǎng)場(chǎng)爆滿。教室里只有70個(gè)座位，但每次來(lái)上課的都有100多人，有時(shí)實(shí)在沒(méi)有座位了，學(xué)員們就站在過(guò)道、門(mén)口，堅(jiān)持聽(tīng)郝老師的課。周桂珍拿出自己的課堂筆記，記者看到，筆記上認(rèn)真記錄的，都是家常菜做法、如何營(yíng)養(yǎng)搭配、烹飪小竅門(mén)等知識(shí)，可見(jiàn)學(xué)員們對(duì)這門(mén)課是何等用心。

　　郝廣生講課特別幽默，通俗易懂，讓我們?cè)谳p松的氛圍中，在笑聲中記住不少烹飪知識(shí)。馬長(zhǎng)鳳告訴記者，現(xiàn)在，我的面點(diǎn)、配菜技術(shù)都有了明顯的提高。家里人都開(kāi)玩笑地跟我說(shuō)，要不你開(kāi)個(gè)飯店吧，準(zhǔn)能火起來(lái)。

　　萊茵河畔社區(qū)的工作人員告訴記者，這門(mén)課上了三個(gè)學(xué)期，實(shí)屬特例，但學(xué)員們依然不想結(jié)業(yè)�？破沾髮W(xué)成立6年多，之前開(kāi)過(guò)養(yǎng)生、健身操、音樂(lè)等課程。按照課程設(shè)置，每門(mén)課上半年，也就是一個(gè)學(xué)期。而營(yíng)養(yǎng)搭配與烹飪這門(mén)課，在學(xué)員們的強(qiáng)烈要求下，這門(mén)課已經(jīng)開(kāi)了三個(gè)學(xué)期，歷時(shí)一年半。為了滿足社區(qū)居民的要求，社區(qū)工作人員多次與沈陽(yáng)市科協(xié)溝通才把郝老師留住。盡管學(xué)員們依依不舍，可郝廣生還要到其他社區(qū)任課，而且一個(gè)社區(qū)不能總上一門(mén)課啊，于是學(xué)員們不得不與老師道別。

　　如何舉辦一個(gè)有特色的畢業(yè)典禮，學(xué)員們可費(fèi)了不少腦筋。既然郝老師教了我們這么久，不如我們把自己學(xué)到的絕活亮出來(lái)，來(lái)個(gè)成果展示，然后我們互相品嘗各自的菜肴，舉辦一場(chǎng)熱熱鬧鬧的“百家宴”。班長(zhǎng)劉鳳軍的建議得到學(xué)員們的一致支持。

　　學(xué)員們圍著郝廣生，對(duì)老師的點(diǎn)評(píng)認(rèn)真記錄。 “老師，您看我這道富貴豆腐怎么樣？”班長(zhǎng)劉鳳軍將自己的菜端到郝老師的面前說(shuō)，我這道菜，可是今天早晨5點(diǎn)就爬起來(lái)做的。丸子里面是豬肉餡，外面包著的是豆腐，所以叫富貴豆腐。郝廣生笑著說(shuō)，老劉，你這道菜看起來(lái)真是用心了。

　　學(xué)員趙玉枝做了一道面食——蒸發(fā)糕。發(fā)糕不是普通的造型，而是一朵朵盛開(kāi)的玫瑰花，甚是美麗。趙玉枝告訴記者，以前自己不會(huì)做面食，每天家里的餐桌上只有米飯。自從學(xué)會(huì)做面食，自己每天變著花樣做，老伴和兒子都說(shuō)越來(lái)越愛(ài)吃家里的飯了。為了配合這些“面玫瑰”，趙玉枝特意買(mǎi)了一個(gè)有玫瑰花圖案的盤(pán)子。郝廣生點(diǎn)評(píng)說(shuō)，你這道面食，可食可觀賞，火候也到位，可以給100分。聽(tīng)到老師的贊賞，趙玉枝高興得像個(gè)孩子。

　　郝廣生點(diǎn)評(píng)完畢，菜肴分桌擺好，學(xué)員們紛紛入座。從素不相識(shí)到經(jīng)常串門(mén)交流烹飪心得，學(xué)員們都說(shuō)這門(mén)課讓自己收獲特別大。課程結(jié)束，友誼長(zhǎng)存，學(xué)員們一齊為這場(chǎng)特殊的畢業(yè)典禮而舉杯。(劉玥汐 記者 張昕)

(來(lái)源:遼寧日?qǐng)?bào))