隨著各種訂餐APP的火爆，外賣餐飲已經(jīng)延伸到大學生群體。記者調(diào)查了京城18所知名高校，發(fā)現(xiàn)至少8所高校已出臺了不允許外賣送餐到校園內(nèi)的規(guī)定。(11月23日《北京青年報》)

　　客觀而言，就目前市場上的外賣餐飲衛(wèi)生等食品安全、外賣交通工具造成的高校校園交通安全隱患等，以及校園治安安全秩序、寢室衛(wèi)生，乃至高校學生養(yǎng)成良好的行為習慣等而言，相關高校能夠看到校內(nèi)外賣的相關問題，並積極採取措施，其思維值得肯定。

　　但問題是，既然外賣在高校內(nèi)有市場，就說明相關高校內(nèi)有這種需求以及這種需求的原因和土壤。目前，國內(nèi)高?；旧隙紝崿F(xiàn)了后勤社會化服務，包括餐飲服務在內(nèi)的有關方面已經(jīng)與社會實現(xiàn)了有效“接軌”。這就導致就相關餐飲服務價格而言，高校內(nèi)的食堂飯菜等與社會上的價格基本無二，甚至還高一些也並非鮮見﹔同時由於監(jiān)管不足或競爭的不很充分，高校內(nèi)的食堂飯菜質量等與社會相比並無明顯優(yōu)勢，甚至還要差一些，這就導致了一些在校大學生對校內(nèi)食堂飯菜的不很感冒。更關鍵的是，目前一些國內(nèi)高校學生寢室、校內(nèi)食堂布局分配不甚合理，食堂就餐環(huán)境差等。大學生與校外外賣結合，似乎也是自然而然的事情。不改變大學生叫外賣的動力和原因，僅靠簡單發(fā)布“外賣禁令”是不可能有根本效果的。對高效和食堂等管理而言，這應該說是一個很好的警示、啟示，是一個改進管理、改善服務的契機——高校外賣要“禁”更要“疏”。

　　對相關高校管理而言，要統(tǒng)籌考慮大學生宿舍與食堂的合理分布，同時要通過政策引導、加強管理等手段提升校內(nèi)食堂飯菜的衛(wèi)生、口味、分量等總體質量問題，以優(yōu)於外賣的質量吸引大學生們重回校內(nèi)食堂食用飯菜。對校內(nèi)食堂等餐飲經(jīng)營者而言，要在多一份市場思維的同時外加一份“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，拓展網(wǎng)上訂餐等外賣渠道送餐到宿舍等，通過合理的質量和優(yōu)質多樣的服務，滿足大學生們的需求。（余明輝）

(來源:廣州日報)

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